钱方，博士，教授，1966年04月，从教32年。食品科学与工程专业和卓越计划实施专业负责人，现任食品学院专业教师，主讲课程《食品工艺学》、《食品工厂设计》、《食品工程课程设计》、《食品工艺实验》、《食品产品开发实践》、《食品工程综合实践》等本科课程和《蛋白质分子基础》、《蛋白质原理和技术》、《乳品加工专题》等研究生课程。二门校级精品实践课程负责人。年均本科教学工作量390教分以上。

教学奖励：以本为本，坚守教学战线32年，改革实践硕果累累。食品科学与工程专业2015年、2018年二次通过中国工程教育认证，荣获2018-2019学年度大连工业大学个人奖—重大贡献奖。2018年度、2014年度大连工业大学先进管理个人；2019年荣获中国纺织工业联合会“纺织之光”纺织高等教育教学成果二等奖（第1）、2018年、2013年分别获辽宁省高校教学成果奖二等奖1项（第4）、三等奖1项（第3）；2013获省高等教育研究优秀学术成果三等奖（第1）。2015年荣获中国食品科学技术学会盼盼烘焙食品创新大赛优秀组织奖（第1）。负责国家级大创7项次（中国食品科学技术学会，2013年-历年），主持校级盼盼大赛7项次；指导本科生大创18项，71人次，获国赛奖2项（组织奖第1，指导教师1项第2），获校赛一等奖1项、二等奖1项、三等奖5项。指导本科推免贯通研究生2名；建设全国卓越实习基地8个，培养卓越计划本科生5届。

教学建设业绩：2019年入选国家级一流本科专业-食品科学与工程负责申报撰写工作。2011年、2015年、2018年食品专业三次通过（学校首次）中国工程教育认证（排名二次第1、一次第2）；2018年辽宁省食品工程大学生创新实验平台—中央-地方共建项目负责人。2018年辽宁省一流专业负责人，2017年辽宁省校外实践教育基地质量工程项目负责人。2015年首批辽宁省高校本科优势特色专业负责人；2014辽宁省高等学校创新创业改革试点建设专业负责人；2013年辽宁省学高等学校专业综合评价排列第一（专业负责人）；2013年教育部卓越工程师实施专业负责人。参与省级教学团队1个（第2），组建校级《食品工程课程设计》、《食品工艺学实验》精品实践课程教学团队2个（第1），指导青年教师14人。主持省级以上教改项目3项，校级教改4项，校级教学成果培育项目1项。发表教改论文5篇（其中4篇一作，核心1篇，1篇获省三等奖）；

科研业绩：现从事乳品科学、蛋白质资源、食品生物技术等科研工作。中国食品科学技术学会乳酸菌分会理事、省食品科学技术学会理事、大连食品营养学会理事，《中国乳品工业》杂志编委、《乳业科学与技术》杂志编委、辽宁省生鲜食品贮运保鲜安全专业委员会委员。辽宁省食品和保健食品生产许可审查员。

2015年获辽宁省科技进步二等奖1项（第2）、2014年获轻工联合会科技进步三等奖1项（第1）、2014年获市科技进步奖二等奖1项（第1）、2011年获省科技进步二等奖1项（第5）。2014年获省、市自然科学学术成果奖二等奖各1项（第1）。2013年获市自然科学学术成果奖一等奖1项（第1）。主编著作1部。参编教材1部。

主持国家重点研发计划专项课题等省部级以上科研课题6项，累计经费400万元。参与国家自然科学基金等省部级以上课题20余项。近五年发表SCI、EI论文25篇；授权专利3项等。

作为一名党员，思想上要求进步，拥护党的方针政策。遵守教师职责，爱岗敬业，治学严谨，谦虚谨慎，尊重他人。构建和谐有序、团结协作教学团队。

教学中，以学生为主体，注重产出导向，认真学习，总结教学手段，凝练教学讲义，精选教学案例，优化教学效果，帮助年轻教师。虚心学习，更新专业知识，提高教学水平，优化教学模式，尊重学生，积极调动其学习主动性，激发创新精神和创新意识，培养优秀专业人才。

科研上，克服困难，学无止境，勇攀高峰，积极参与科研，学术严谨，严守学术道德。为人师表，以身作则，服务于社会。